Marie-Magde Gael

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  Le veau, dix façons de le préparer

  Christophe Philippe, Marie-Magde Gael

  • Epure
  • Dix Facons De Le Preparer
  • 17 Mai 2018
  • 9782352552741

  « Christophe Philippe avoue une véritable passion pour le veau, il en apprécie la texture, le goût et la régularité de la qualité de la viande. Ce cuisinier d'élite ne travaille que l'excellence, caché au fond de la cuisine de son restaurant L'Amarante (Paris 12e). Il mitonne des plats « signature »...

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